Z vlakového nádraží je možné podnikat vyjížďky po celé bulharské železniční síti. Například cesta do města Sofie rychlíkem trvá přibližně 6,5 hodiny, do Plovdivu 3 hodiny. Místa ve spacích vozech je však potřeba objednat v dostatečném předstihu, a to hlavně v letních měsících.

Letovisko Burgas s přibližně 230 tisíci obyvateli se nachází asi 390 km východně od hlavního města Sofie. Po Varně (asi 130 km severně) je druhým největším městem na pobřeží Černého moře a současně i čtvrtým největším městem Bulharska (po Sofii, Plovdivu a Varně).

Město se rozkládá na poloostrově v nejzápadnější části Burgaského zálivu, který se tady hluboko zařezává do pevniny. Vzhledem k nízkém břehu se tu vytvořila tři jezera: Atanasovsko, Burgasko a Mandrensko Esero, které obklopují město.

Letovisko Rusalka se nachází na severním pobřeží Černého moře, asi 60 km od města Varna, 15 km východním směrem od městečka Kavarna a 6 km od mysu Kaliakra.

Nejseverněji položená prázdninová vesnička na bulharské "Černomořské riviéře" není dlouho známá, a je to tak jakýsi "tajný tip".

Poloha

5-hvězdičkový hotel Via Pontica je umístěn přímo u mírně se svažující písečné pláže v bulharském Pomorie, jednoho z nejstarších letovisek na pobřeží Černého moře.

Místní centrum s obchody a restauracemi je vzdálené cca 3 km, jezdí k němu pravidelné autobusové linky. Další letovisko Slunečné pobřeží je vzdálené 18 km, letiště ve městě Burgas asi 15 km. Letiště ve Varně je přibližně 120 km daleko.

Zařízení

Rozpustíme v hrnci máslo a potřeme jednu vrstvu listového těsta máslem. Poté přidáme trochu máku. To celé se pak opět pokryje vrstvou z listového těsta, a tak dále, a tak dále. Celá pochoutka se posléze peče v troubě při 190° C dozlatova.

Pro výrobu sirupu uvaříme v hrnci vodu, do které přidáme med, cukr, skořici a hřebíček. Za stálého míchání se nám z toho asi za 10 minut vytvoří sirupová směs. Před podáváním teplou baklavu přelijeme horkým sirupem a necháme několik hodin ustát.

Malebi

Příprava: Maso osolíme a dáme na 1 až 2 hodiny do chladu. Mezitím nakrájíme na malé kousky cibuli. Maso pak důkladně zamícháme s kmínem a s pepřem, přidáme jemně nakrájenou cibuli a trochu vody.

Pak maso necháme další 2 hodiny uležet a poté vytvarujeme masovou směs do pravoúhlých podlouhlých placiček a smažíme. Smažené karbanátky "kebabčeta" podáváme se zeleninou dle vlastního uvážení.

Kavyrma (Kevarma)

Pro ty, kteří chtějí alespoň malou ukázku bulharské domácí kuchyně, snad poslouží pár typických bulharských receptů k vyzkoušení:

Předkrmy

Šopska salata - míchaný salát
Tarator - studená okurková polévka
Losovi Sarmi - plněné vinné listy nebo papriky

Hlavní jídla

Kebabčeta - pikantní rolovaná sekaná
Kavyrma - aromatický guláš se zeleninou a s rajčatovým protlakem
Džuveč - pikantní směs brambor, masa a míchané zeleniny pečená v hrnci

Dezerty

Nejpozoruhodnější stavbou pevnosti Carevec byl bezesporu královský palác a komplex patriarchů. Jako obrana paláce sloužily masivní kamenné zdi a střílny. Uvnitř se nacházely obytné místnosti pro krále, trůnní sál, kostel a vnitřní hospodářský dvůr. Reprezentativní budovy byly bohatě zdobené sochařskou výzdobou, mramorem, nástěnnými malbami a mozaikami.

Poloha

4-hvězdičkový hotel Royal Bay se nachází v klidné lokalitě bulharské prázdninové oblasti Elenite, s krásným panoramatickým výhledem do okolí. Leží přímo u 800 m dlouhé, písečno - oblázkové pláže na konci zálivu (koupací boty jsou doporučené).

Místní centrum s mnoha nákupními a zábavními příležitostmi, restauracemi a bary je vzdálené jen několik minut pěšky (cca 300 m) od hotelu. Letovisko Slunečné pobřeží je vzdálené asi 12 km. Zastávka veřejné autobusové dopravy je cca 500 metrů daleko.

Na konci 1. století byla tato thrácká pevnost dobyta Římany. Ti pak pevnost obklopili ještě dalšími hradbami se třemi obrannými věžemi, a sice na jihu a na západě. Byla tu postavena nová osada s obytnými a veřejnými budovami. Při archeologických nálezech byly objeveny zdi více než 40 budov a kostel ze 6. století, stejně jako pozůstatky 141 budov z doby císaře Justiniána.